ChemNet > CAS > 27923-63-3 トリステアリン酸スクロース

27923-63-3 トリステアリン酸スクロース

製品名	トリステアリン酸スクロース
類義語	;α-D-グルコピラノシド、β-D-フルクトフラノシル、トリオクタデカン酸;[(2R、3R、4S、5R、6R)-5-ヒドロキシ-2-[(2S、3S、4R、5R)-4-ヒドロキシ-2,5-ビス(ヒドロキシメチル)-3-オクタデカノイルオキシ-テトラヒドロフラン-2-イル]オキシ-6-(ヒドロキシメチル)-3-オクタデカノイルオキシ-テトラヒドロピラン-4-イル]オクタデカン酸
英語名	Sucrose tristearate; alpha-D-Glucopyranoside, beta-D-fructofuranosyl, trioctadecanoate; [(2R,3R,4S,5R,6R)-5-hydroxy-2-[(2S,3S,4R,5R)-4-hydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)-3-octadecanoyloxy-tetrahydrofuran-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)-3-octadecanoyloxy-tetrahydropyran-4-yl] octadecanoate
分子式	C₆₆H₁₂₄O₁₄
分子量	1141.6824
InChI	InChI=1/C66H124O14/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-57(70)76-62-60(73)55(52-67)75-65(63(62)77-58(71)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2)80-66(54-69)64(61(74)56(53-68)79-66)78-59(72)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3/h55-56,60-65,67-69,73-74H,4-54H2,1-3H3/t55-,56-,60-,61-,62+,63-,64+,65-,66+/m1/s1
CAS登録番号	27923-63-3
EINECSに	248-731-6
分子構造
密度	1.06g/cm³
沸点	1020.3°C at 760 mmHg
屈折率	1.511
引火点	253.1°C
蒸気圧	0mmHg at 25°C
ハザードシンボル
リスクコード
安全説明

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